Rica-rica ayam kemangi adalah hidangan populer Indonesia yang pedas dan beraroma. Hidangan ini terbuat dari daging ayam yang dimasak dengan sambal pedas dan saus tomat, lalu dihias dengan daun kemangi segar.

Pada artikel kali ini kami akan membagikan resep rica-rica ayam kemangi yang bisa anda coba di rumah.

Contents show

Bahan-bahan Rica Ayam Kemangi:

1 lb paha atau dada ayam, potong-potong seukuran gigitan
2 buah tomat, potong dadu
5 buah cabai merah, iris (kurang lebih tergantung tingkat kepedasan yang diinginkan)
3 bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt lada hitam tumbuk
1 sdm minyak sayur
1/2 gelas air
Segenggam daun kemangi

Instruksi Pembuatan Rica Ayam Kemangi:

Dalam wajan besar, panaskan minyak sayur dengan api sedang. Masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum.
Tambahkan irisan cabai dan tomat potong dadu ke dalam wajan dan masak hingga tomat lunak dan campurannya harum, sekitar 5-7 menit.
Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk sampai ayam dilapisi dengan campuran cabai dan tomat.
Tambahkan air, garam, gula, dan lada hitam ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan ayam matang sekitar 15-20 menit, atau sampai ayam matang dan saus mengental.
Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi ke dalam wajan dan aduk hingga daun layu dan tercampur rata dengan kuah.
Sajikan rica-rica ayam kemangi panas dengan nasi putih.

Variasi Pembuatan:

Anda bisa mengganti ayam dengan protein lain seperti daging sapi atau makanan laut.
Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika atau kacang hijau ke dalam hidangan untuk tekstur dan rasa yang lebih banyak.

Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Rica-Rica Ayam Kemangi

Bisakah saya menggunakan daun kemangi kering? Daun kemangi segar lebih disukai untuk resep ini, tetapi jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan daun kemangi kering. Pastikan untuk merehidrasi mereka dalam air sebelum menambahkannya ke piring.
Bisakah saya membuat rica-rica ayam kemangi terlebih dahulu? Ya, Anda bisa membuat rica-rica ayam kemangi terlebih dahulu dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Untuk memanaskan kembali, cukup panaskan dalam wajan di atas api sedang sampai hangat.
Bisakah saya membuat rica-rica ayam kemangi kurang pedas? Jika Anda lebih suka versi yang lebih lembut, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau membuang biji dan selaput dari paprika sebelum mengirisnya.

Kesimpulan:

Rica-rica ayam kemangi adalah masakan Indonesia yang lezat dan pedas yang sangat cocok untuk mereka yang menyukai rasa yang berani. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa membuat rica-rica ayam kemangi di rumah dan membuat teman dan keluarga Anda terkesan dengan keahlian memasak Anda. Cobalah variasinya dan bereksperimenlah dengan berbagai protein dan sayuran untuk menemukan kombinasi favorit Anda. Selamat memasak!

Rica-rica ayam kemangi merupakan sajian yang tidak hanya beraroma dan lezat, tetapi juga menyehatkan. Sajian ini kaya akan protein dari ayam dan antioksidan dari tomat dan daun kemangi. Ini juga rendah lemak dan gula, menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang memperhatikan diet mereka.

Kemangi, juga dikenal sebagai kemangi Thailand, adalah ramuan yang biasa digunakan dalam masakan Indonesia. Rasanya yang khas, manis dan gurih, menjadikannya pelengkap yang sempurna untuk hidangan pedas seperti rica-rica ayam. Selain rasanya yang enak, kemangi juga dikenal dengan manfaat kesehatannya. Ini kaya akan vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi, menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet sehat.

Saat membuat rica-rica ayam kemangi, penting untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Ini akan memastikan bahwa hidangan tersebut beraroma dan bergizi. Anda juga bisa mengatur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai.

Kesimpulannya, rica-rica ayam kemangi adalah hidangan yang wajib dicoba bagi siapa saja yang menyukai makanan pedas dan beraroma. Dengan resep yang mudah ini, Anda dapat mengkreasikannya di rumah dan menikmati rasanya yang lezat serta manfaat kesehatannya. Jangan takut untuk bereksperimen dengan variasi yang berbeda dan membuat hidangan Anda sendiri. Selamat memasak!